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domingo, 28 de julio de 2013

EL PEREJIL

El perejil fue una de las especies más conocidas durante la edad media por toda Europa, incluida Escandinavia. Las personas han usado el perejil por sus propiedades, versatilidad en la preparación de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee.


El perejil y sus propiedades han sido utilizado en la antigüedad para mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razón principal de porque se usa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes. Su raíz también es utilizada como verdura.
El perejil tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud, asi como vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo a combatir enfermedades.

PROPIEDADES
Diurético, gracias al apiol que contiene.
Depurativo.

Ayuda a bajar el colesterol.

Ayuda a disminuir los triglicéridos.

Ayuda a la eliminación de gases, ayudando a desinflamar la panza.

Digestivo.

Emenagogo.

Afrodisíaco.

Anestésico.

Relajante.

Galactófugo (detiene el exceso de producción de leche en las mujeres lactantes).

Actúa como colirio ocular.

Protege las paredes capilares.

Antiinflamatoria.

Cicatrizante.

Refrescante.

Tonificante.

VITAMINAS Y MINERALES

Vitamina A

Vitamina B (B1,B2)

Vitamina C

Vitamina G

Vitamina E ( tocoferol)

Hierro

Calcio

Potasio

Fósforo

Asi como proteínas , yodo o magnesio.También se obtiene un aceite esencial rico en apiol y miristicina.


 BENEFICIOS Y USOS DEL PEREJIL

El perejil es rico en calcio y hierro. Por esta última razón es que suele ser muy empleado contra la anemia.

para las manchas de la piel

Es un hierba que puede resultar muy bien para la piel. De hecho, forma parte de recetas para las manchas de la cara y tónicos faciales.

El perejil puede resultar relajante. Incluso puedes probar de colocar un ramo en la tina de agua caliente y darte un baño de inmersión para obtener relax.

Debido a las características aromáticas de esta planta, es muy utilizada para tratar problemas de mal aliento, para esto se deben masticar algunas hojas de perejil durante el día.

 Útil contra las úlceras.

 Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.

 Por ser rico en calcio,  es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. Es muy benéfico para los niños y deportistas.

La aplicación de las hojas machacadas de perejil sobre picaduras de abeja o mosquitos disipa el dolor y la inflamación.

Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel.

perejil para que baje la regla


TÉ DE PEREJIL PARA CÁLCULOS RENALES

El perejil conocido bajo el nombre científico Petroselinum crispum es una planta que además de condimentar las comidas, puede ser utilizado para complementar diferentes tratamientos medicinales. Por ejemplo a través del té o infusión de perejil se puede luchar contra las piedras o cálculos renales y mantener saludable el riñón.



El perejil es una hierba utilizada con fines culinarios, pero además de estas propiedades, se pueden obtener sus beneficios a través de su té o infusión, con el objetivo de reducir y eliminar los cálculos renales.

El perejil actúa contra las piedras en el riñón a través de sus propiedades desinflamatorias.

Éste elimina la arenilla, impidiendo que el cálculo se compacte y produzca el cólico característico.


Receta de té de perejil para cálculos renales
  • Colocar 1 cucharadita de raíz seca de perejil en 1 litro de agua.
  • Dejar cocinar por 15 minutos.
  • Dejar reposar.
  • Beber.
Preparación:

Se pueden beber 2 tazas diarias de infusión de perejil contra la formación de piedras en el riñón.

Es importante recalcar que estos datos son informativos y para nada reemplaza la consulta médica.

¿Cómo se prepara el té de perejil para bajar de peso?

La preparación del té de perejil es bastante sencilla, los pasos a seguir son: Colocar ¼ de taza de té de perejil, en una canasta para infusiones, luego se vierte el contenido en una tetera.  Encima se sirve una taza de agua caliente y filtrada. De esta manera se deja remojar durante 5 y 8 minutos. Luego se retira de la tetera,  la canasta para infusiones y el té, quedará listo. 

perejil y varias frutas para bajar de peso

Este té queda un poco amargo al gusto, cuando se remoja por 5 minutos, entonces se puede remojar por menos tiempo, entre 2 y 3 minutos, para que el sabor sea menos concentrado y menos fuerte. Al té de perejil para adelgazar, se le puede incorporar una cucharadita de miel para endulzar. La acidez también se puede elevar, si se le agregan de 2 a 3 gotas de jugo de limón.

CONTRAINDICACIONES

Al ser el perejil un excelente diurético, no se recomienda su consumo a las personas que sufran de insuficiencia renal.
Los aceites esenciales de perejil poseen varias sustancias que pueden resultar muy peligrosas, por lo cual no se recomienda su consumo ni en dosis muy elevadas, ni durante mucho tiempo.
Los aceites esenciales de perejil no deben ser administrados por vía oral a niños, ni a las personas que tengan un estómago delicado o presenten gastritis o úlceras duodenales, ya que puede ocasionar una mayor manifestación de los síntomas de estas enfermedades. Lo ideal es no consumir estos aceites esenciales, salvo estricta indicación médica.
EFECTOS SECUNDARIOS

El consumo de la planta de perejil, en su estado natural y en dosis adecuadas, no debería revestir ningún tipo de efecto secundario. Sin embargo, hay casos en que las personas presentan una hipersensibilidad a alguno de los componentes de esta planta, principalmente al apiol, lo cual puede ocasionar malestares estomacales, alergias u otro tipo de problemas.
En estos casos basta con dejar de ingerir el perejil para eliminar los síntomas.



sábado, 27 de julio de 2013

PIMIENTA ACUÁTICA

La pimienta acuática es una planta originaria de Europa pero también en algunas regiones de América del norte.

Las hojas frescas son las partes que tienen cualidades medicinales y nutricionales. Su sabor es bastante picante por eso se lo usa como condimento.

La pimienta acuática o pimienta de agua es una planta herbácea anual que alcanza hasta los cuatro palmos de altura si el terreno es húmedo y rico en nitrógeno.


Por esta razón es fácil encontrarla en la desembocadura de canales, en riachuelos y desagües e incluso en campos inundados y abonados en exceso.





PROPIEDADES:

Hemostática.

Cicatrizante.

Vulneraria.

Antiinflamatoria.

Emenagoga.

En cuanto a sus reconocidas propiedades, sin duda alguna la mas importante es la hemostática, es decir, la capacidad que tienen determinadas plantas y otras sustancias de detener una hemorragia.

Esta propiedad se manifiesta en cualquier tipo de hemorragia, ya sea en una hemoptisis (expectoración sanguinolenta) o en una hemorragia estomacal; se cree que esta actividad se debe a que interacciona en la viscosidad y coagulación de la sangre.


La planta tambien se emplea popularmente para activar la cicatrización de llagas y heridas, o sea, que posee un buen efecto vulnerario cuando se utiliza externamente.



COMO TOMARLA:

Cataplasma:

 Para aprovechar los beneficios de la pimienta acuática se puede realizar un cataplasma machacando unas hojas de esta planta y colocándola donde hay dolor e inflamación. Si se tiene dolor de muelas se puede masticar unas hojas frescas de ´ésta planta para que se alivie por unos minutos hasta que calme esta dolencia.

Infusión: 

También se puede elaborar una infusión con ¼ litro de agua hirviendo por cada cucharadita de planta, se deja reposar unos minutos. Luego se filtra y se bebe tibio 1 taza al día.

Polvo: 

Es bastante fácil también adquirir presentaciones comerciales como extracto fluido en base a esta planta o en polvo para usarlo con fines medicinales. Se puede usar la pimienta negra para sazonar diferentes platos como ensaladas, salsas, vinagretas entre otros.

CONTRAINDICACIONES:

La pimienta acuática no es tóxica pero puede provocar en algunas personas inflamación de vejiga o de riñón, por lo que antes de consumirla se debe consultar al médico. El uso de la pimienta acuática como remedio casero puede ser muy positivo pero siempre bajo supervisión médica para que sea realmente seguro. En la medicina natural es muy importante respetar las dosis y tiempos de tratamiento para que de buenos resultados.

En la actualidad no es tan popular esta planta medicinal por que se usan otras pero la pimienta acuática tiene interesantes cualidades que vale la pena conocer.

POSIBLE EFECTO SECUNDARIO

El problema que presenta el empleo casero de esta hierba es que puede producir inflamaciones de vejiga o de riñón, por lo que hay que ser precavidos a la hora de utilizarla.

Lo mejor, como siempre, es dejar su manejo en manos de personal medico o farmaceutico.

viernes, 26 de julio de 2013

DROSERA (Rotundifolia L)

La planta medicinal conocida con el nombre de drosera posee un tallos de hasta 20 cm de altura (puede tener hasta 3, como máximo).

La época de florecimiento de la drosera es a lo largo de los meses de verano.


La recolección de esta especie siempre se realiza a partir del mes de junio. Con fines medicinales se utiliza la planta entera (debe ser desecada de inmediato para aprovechar todas sus cualidades).

Drosera significa en griego “Cubierta de rocío por las pequeñas gotas que se ven en sus hojas, producto de la secreción glandular de los pelos foliares.



PROPIEDADES

-SEDANTES

-ANTIESPASMÓDICAS

-FEBRÍFUGO

-DEPURATIVO

-DIURÉTICO

-BÉQUICO

-ANTISÉPTICO


BENEFICIOS Y USOS DE LA DROSERA

 Actúa   beneficiosamente en el principio de la gripe 
El principal componente de la drósera es un espasmolítico, vale la pena intentar el uso en los trastornos gastrointestinales que van acompañados de dolores  espasmódicos.

Este remedio también es beneficioso para los dolores producidos por el crecimiento acompañados de sensación de hormigueo en los huesos de las piernas y dolor que cae en los  huesos y, que mejora al estirarse.

Síntomas que se alivian con el empleo de la Drosera son: 




voz ronca, profunda y apagada; agarrotamiento y tobillos rígidos.


Combate el asma:

Para prepararlo, se necesitan 150 g de planta fresca por 250 cm3 de alcohol vínico de 96º(uso interno)  Se echa la planta en el alcohol y se mantiene en un frasco de cristal tapado durante 9 días, agitando a diario, para así obtener la tintura. Aparte se prepara un jarabe simple utilizando 350 g de azúcar por 200 cm3 de agua. 


Se pone a hervir y, cuando entra en ebullición, se retira del fuego  y se filtra. Al jarabe se le añade la tintura de drosera, removiendo bien para que quede bien disuelta. Se deben tomar hasta cinco cucharaditas al día, alejadas de las comidas.

importante a valorar con un seguimiento específico de un médico especialista....

-Muy eficaz en el tratamiento de todos los tipos de vértigo.

-También es de gran ayuda para aliviar los ataques de epilepsia.

-Ayuda provocar el vómito o diarrea si se ingiere en pequeñas cantidades.


Los consejos de utilización de Drosera Rotundifolia
En el tratamiento de enfermedades respiratorias o articulares, siempre es aconsejable consultar a un homeópata para que prescriba Drosera Rotundifolia. Sin embargo, algunas reglas deberán observarse durante el consumo de este remedio para garantizar un máximo de eficacia. En primer lugar, este medicamento homeopático no debe tomarse durante las comidas.

 Se recomienda no consumir tabaco, menta o café durante la ingesta de Drosera Rotundifolia. 

CONTRAINDICACIONES

No se debe superar la dosis recomendada ya que se pueden producir efectos adversos.
No se debe tomar durante el embarazo o lactancia.
La drosera puede tener efectos sobre el sistema inmunitario...por lo que no se recomienda el uso de esta planta cuando existen enfermedades que afectan a las defensas.
Y cuidado en las pieles sensibles,ya que esta planta tiene secreciones que pueden ser irritantes para la piel.

Muy importante ,siempre acudir a un médico especialista para que puedan valorar el uso de la planta....

miércoles, 24 de julio de 2013

PLANTAS MEDICINALES Y ACEITES ESENCIALES


PLANTAS MEDICINALES PARA INFUSIÓN


ANIS ESTRELLADO: Propiedades diuréticas, estimula el metabolismo renal.

 Adelgazante, evita el hinchazón abdominal y elimina los gases.

AZAHAR: Se utiliza para la ansiedad, insomnio. Previene espasmos gastrointestinales.

COLA DE CABALLO: Para la retención de líquidos (edema), los cálculos en el riñón y en la vejiga. Eficaz para las infecciones del tracto urinario.

EUCALIPTO: Para tratamientos respiratorios (catarros, gripe, asma).

MANZANILLA: Sedante e hipnótico. Ayuda a reducir las hemorroides.

MENTA: Para las quemaduras y heridas. Alivia el dolor de cabeza aplicar sobre la sien y la frente. Frotada sobre el pecho alivia los resfriados.

OLIVO: Acción hipotensora a la vez que es vasodilatador.

ROMERO: Fortificar la memoria. Previene la caída del cabello. Sirve contra el encanecimiento prematuro y puede gradualmente oscurecer las canas.

TILA EN FLOR: Problemas de neurosis, calmante. Ayuda a disminuir la hinchazón en articulaciones producida por golpes o torceduras

TOMILLO: Para las vías respiratorias. Controla el colesterol. Favorece la digestión.


ACEITES ESENCIALES DE ORIGEN ESPAÑOL CON CERTIFICADO ECOLÓGICO


ROSA MOSQUETA: Se utiliza para cicatrizar heridas, borrar estrías, atenuar arrugas,  para las exposiciones al sol, u otros agentes externos como el viento y el frío.

JOJOBA: Para la piel y el cabello, acción hidratante y nutriente, para después del afeitado.

ARGAN: Es aconsejado para reducir la tasa de colesterol y en cosmética excelente regenerador, ya sea para quemaduras y las manchas en la piel, también  sirve  para hidratar y nutrir la piel

GERMEN DE TRIGO: Nutre y da vigor al cabello, excelente para luchar contra la caspa. Ideal para pieles secas y maduras

HIPERICO: En niños pequeños se les dan friegas en la barriga para tranquilizarlos y calmar los dolores abdominales. También tiene buenas propiedades calmantes u vasodilatadoras, por lo que se suele utilizar para tratar varices o hemorroides

ROMERO: Para los cueros cabelludos secos y escamosos, también activa el crecimiento del cabello, atenúa las arrugas.

ONAGRA: Los síntomas del síndrome premenstrual, trastorno de déficit de atención. Por su riqueza en ácidos grasos desinflama las bolsas de los ojos

PEPITAS DE UVA: Para tratar las arrugas, hidrata y ayuda a mantener la piel joven

ALMENDRAS: Para el cabello, ayuda a reparar las puntas. Para la piel acción hidratante frente las agresiones externas

AGUA  DE ROSAS: Para todo tipo de piel, regenera las células cutáneas. Previene la caída del cabello y aumenta el flujo sanguíneo del cuero cabelludo, fortaleciendo el mismo.

ALCOHOL DE ROMERO: Para tratamientos de alopecia, dolores musculares


ALCOHOL DE MEJORANA: Usado en forma de fricciones es muy eficaz para combatir la tos, el catarro, la bronquitis y la sinusitis.


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domingo, 21 de julio de 2013

EL JUGO DE ZANAHORIA

Las propiedades del jugo de zanahoria son muchas, y por eso su consumo es muy recomendado en todo el mundo.




La zanahoria contiene provitamina A, vitaminas B1, B2 y C, contiene también flavonoides, y aceite esencial entre otros. Esta raíz está principalmente recomendada para aliviar los trastornos alimenticios de los lactantes, y en casos donde carece la vitamina A. 

Se puedes consumir en zumo, rallada o picada, pero el jugo fresco de zanahoria es muy fresco y muy nutritivo también.

BENEFICIOS :


1. El jugo de zanahoria mejora la visión
Como el jugo de zanahoria es rico en contenido de vitamina A, ayuda a mejorar la visión. El jugo de zanahoria también evita la condición de la ceguera nocturna. Si usas lentes, tienes que tomar jugo de zanahoria a diario. Porque ayuda a mejorar la visión y puede incluso ayudar a deshacerte de las gafas.



2. El jugo de zanahoria es bueno para la salud prenatal
El jugo de zanahoria es rico en beta-caroteno y vitamina A, lo que es saludable para las embarazadas. El jugo de zanahoria se puede consumir en cantidades moderadas durante el embarazo. Sin embargo, esto sólo depende de tus aptitudes personales.

3. El jugo de zanahoria tiene propiedades anti envejecimiento
El jugo de zanahoria es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los signos del envejecimiento. El jugo de zanahoria es rico en caroteno que ayuda a prevenir la pérdida de colágeno que conduce al envejecimiento. Es rico en vitamina E, que ayuda a prevenir las arrugas en la piel. Por lo tanto, un vaso de jugo de zanahoria es beneficioso para la piel.

4. El jugo de zanahoria es bueno para el colesterol
¿Sabías que el jugo de zanahoria es bueno para reducir el colesterol malo del cuerpo? El jugo de zanahoria es rico en potasio, que ayuda a reducir el colesterol malo. A su vez, ayuda a prevenir contra las enfermedades cardiovasculares. El consumo de jugo de zanahoria a diario es bueno para la salud del corazón.

5. El jugo de zanahoria es bueno para la salud del hígado
Beber jugo de zanahoria es bueno para el hígado, ya que reduce la bilis y la grasa en el hígado. El jugo de zanahoria también ayuda en la limpieza y desintoxicación de tu cuerpo. Además previene problemas de digestión.

6. El jugo de zanahoria ayuda a prevenir el cáncer .

Según una investigación, el consumo de jugo de zanahoria ayuda a prevenir el cáncer y accidentes cerebrovasculares. Como es rico en vitamina A y E, también ayuda a prevenir otras enfermedades.

MAS PROPIEDADES CURATIVAS:

Hacer jugo de zanahorias ayudará a promover un cabello, piel y uñas más sanos.
Es una bebida nutritiva para todos los miembros de la familia a cualquier hora y debe ser una parte importante de la dieta en casos de enfermedad. Usted puede también usar el jugo de zanahoria para bajar de peso si le agrega apio mientras lo procesa. Esto ayudará a disminuir lo dulce del jugo de zanahoria. El jugo de zanahoria se aprovecha mejor cuando se ingiere en la tarde debido al golpe de energía que produce.


COMO PREPARAR EL ZUMO DE ZANAHORIA:

Uno de los mejores métodos para preparar el zumo de zanahoria es tomar cuatro zanahorias grandes y rallarlas muy bien, luego se llevan a la licuadora con un poco de agua, se procesan a velocidad máxima por dos minutos, se toma un limón sin piel y se le agrega junto con 2 cucharadas de azúcar y se licua a velocidad media.

A continuación, se coloca en un colador y se escurre bien el jugo que ya estará listo para consumir de preferencia con mucho hielo picado, también se puede hacer esta receta con naranja en reemplazo del limón.

El zumo de zanahoria puede ser complementado con frutas como la manzana que incrementan su efecto hidratante y bronceador para el verano, para esto se toman dos manzanas, ocho zanahorias y se rallan sin quitarle la cáscara, luego se incorpora todo a la licuadora con muy poca agua y se procesa a máxima velocidad. Finalmente, se sirve en un vaso con hielo picado sin colar para que los resultados sean mejores.




COMER JUDIAS

Las judías están entre las plantas cultivadas más antiguas.


En la actualidad,esta extensísima clase de vegetal está formada por más de 13.000 especies y ocupa el segundo lugar después de los cereales como suministradora de calorías y proteínas a nivel mundial.


Llamada también " la carne de los pobres" o " la carne de la gente sana"





Las judías aportan al organismo nutrientes como: 
-proteínas
-carbohidratos
-fibra
-vitamina B1,B2,B6,C,K,E
-hierro
-calcio
-fosforo
-yodo
-zinc
-potasio
-magnesio
-acido fólico


Beneficios de comer judías verdes:
-Ayuda a tratar afecciones como gota, cálculos en los riñones, artritis






ÁCIDO ÚRICO


-Ayuda a combatir y prevenir anemia
-Colabora en el tratamiento del estreñimiento
-Aumenta la defensa del organismo ya que fortalece el sistema inmunológico
-Ayuda a regular el colesterol
-Ayuda  a eliminar líquidos del cuerpo
-Favorecen la reducción de peso
-Ayudan a tratar la hipertensión arterial
-Favorece la salud de las embarazadas y niños pequeños
-Ayuda a tratar la diabetes
-Colabora en la salud de huesos, cabellos y piel
Facilitan la eliminación de líquidos a causa de su riqueza en potasio y de contener poca cantidad de sodio. 
Por ello son favorables en personas con hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales y retención de líquidos y oliguria (orina escasa).

 Los anémicos se benefician de las judías verdes por la cantidad de hierro que poseen.

DIFERENTES CLASES DE JUDIAS
Por una parte están las redondas o boby: finas y cilíndricas y que apenas tienen hebra. Son las más utilizadas para congelar, por lo que quizá muchos no las aprecien como se merecen, ya que frescas son buenísimas.
Las planas son anchas y planas, son más bastas y es necesario pelarlas.
En el norte de España y en algunos otros países se consumen también las semillas o habichuelas de las judías verdes, como en Francia, donde estas pequeñas habas se conocen como flageolets.
  • Cuánto se puede comer:
Se puede consumir medio plato entero, de una vez o en varias veces.
  • Cómo incluirlas en la dieta:
Introducirlas en agua hirviendo y agregar sal al final de la cocción para evitar que se endurezcan; si se cocinan en exceso, pierden parte de sus nutrientes (se aconseja cocinar, durante 15 minutos, las variedades finas y el doble, las gruesas).
  • Cómo seleccionarlas:
Elegir las que presenten un color vivo. No deben ser muy duras al tacto. Si acercamos los extremos de la vaina y ésta se dobla sin romperse quiere decir que no están fresca.
CONTRAINDICACIONES
No deben consumirse crudas, ya que poseen una sustancia tóxica conocida como “faseolina”, que se elimina durante la cocción. En caso de intolerancia digestiva, deberán quitarse los porotos de su interior.