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domingo, 31 de marzo de 2013

EL TÉ NEGRO


 Es el que más teína contiene y, de hecho, es el más fuerte en su sabor


Es el que conlleva un período de oxidación más elevado y, por supuesto, es el más fuerte a nivel sabor dentro del espectro de tés que existen en el mundo

El té negro tiene un importante poder de conservación

Tomar un té es también tomar un té con leche, con crema, con azúcar y hasta con limón.



Propiedades del té negro

Las principales propiedades del té negro son:
  • es antioxidante.
  • es astringente.
  • es diurético.
  • es reconfortante y bajo en calorías.
  • es estimulante.

Beneficios del té negro


Ayuda a combatir el envejecimiento
Ayuda en problemas circulatorios
Ayuda a combatir la diarrea y el estreñimiento
No aporta calorías pero sí da sensación de saciedad,
Nos ayuda a eliminar los líquidos del organismo
En regímenes de adelgazamiento por su bajo  aporte calórico
Reduce los niveles altos de colesterol

Contraindicaciones del té negro

  • en el embarazo, la cafeína traspasa la placenta y si se toma en exceso puede producir un retraso en el crecimiento intrauterino.
  • en la lactancia, la cafeína traspasa la leche materna, la cual puede producir aumento en ritmo cardíaco del bebé.
  • en personas con taquicardia.
  • en personas con problemas cardíacos previos.

¿Cómo preparar el té negro?


1 Agregar el agua recién cuando alcance una temperatura de 100 grados centígrados, o sea, cuando rompe el hervor.
Es recomendable también calentar la tetera previamente a disponer el agua.
3 Dejar reposar la infusión por 4 minutos y nunca por menos de 1 minuto. Cuanto más tiempo dejes el té, más amarga será la preparación final. Por esto mismo, tu puedes decidir sobre su efecto.









TÉ DE RAÍZ DE LOTO

Nuestros expertos en salud y nutrición coinciden en señalar que en la sociedad actual tendemos a medicarnos más de la cuenta porque no se conocen bien las múltiples propiedades de ciertos productos naturales. Sin embargo, algunos remedios caseros pueden llegar a ser muy eficaces y, lo mejor de todo, es que pueden hacerse fácilmente desde casa.



hojas de loto

"La raíz de loto (también conocida como Renkon)"

Se suele consumir todo lo de la planta, las semillas son consumidas en la india en infusión para combatir el insomnio y diarrea.



flor de loto

En la cocina china se consumen las hojas para aromatizar comidas y japonesa se consumen los pétalos de las flores, pero sobre todo la raíz.

PROPIEDADES

TÓNICO PULMONAR Y CARDÍACO
IMNUNOESTIMULANTE
EXPECTORANTE
MUCOLÍTICO
ANTIALÉRGICO
DESCONGESTIONANTE
ANTI-INFLAMATORIO
ESTIMULANTE
CALMANTE-SEDANTE
BACTERICIDA


BENEFICIOS DE LA RAÍZ DE LOTO

La Raíz de Loto nos ayuda al buen funcionamiento cardiovascular y pulmonar, además potencia el sistema inmunológico y puede hasta ser un excelente sedante natural y un bálsamo para el organismo humano

La medicina natural la emplea en diversas enfermedades, alabando sus propiedades terapéuticas, tal como la practicaban los chinos.Los egipcios utilizaban la planta como expectorante, sedante, tonificante de la función cardiorespiratoria. 




 COMO BÁLSAMO PARA TONIFICAR EL ORGANISMO HUMANO, PURIFICAR LA MENTE Y PURIFICAR EL ALMA CON SU PODER REGENERADOR.

 Los chinos utilizaban el té de la raíz seca como diurético y para las afecciones del aparato digestivo.

La infusión de las flores y de las semillas era utilizada para los problemas emocionales, como ansiedad, depresión e insomnio.


semillas de loto


 El té de la raíz de loto actúa directamente sobre los riñones del hombre, y se refleja en el pulmón que simbolizan las "hojas humanas".


HOJA DE LOTO. 
Equilibra el yin-yang.
Aumenta la producción de saliva
Vigoriza la función del bazo

Tanto las flores y semillas como las hojas y rizomas del loto son comestibles.

Los pétalos de la flor se utilizan como envoltorio para comida en Asia, y el rizoma es un ingrediente común en sopas y salteados. 

Los jugos puros de la hoja de loto se han utilizado para diarrea e insolación cuando se mezclan con regaliz. La flor se usa para calambres abdominales, flujos de sangre, úlceras gástricas sangrantes, menstruación excesiva y hemorragia posparto. Los estambres de la flor de loto se emplean para la frecuencia urinaria, eyaculación precoz, hemólisis (descomposición de los glóbulo rojos), epistasis (interacción de genes) y sangrado uterino

RECETA

Raíz de Loto:
Cortar la raíz en tajadas o usar tajadas de loto seco. dejarlo en remojo 1 hora. 

Agregar agua y hervir tapado unos 20 minutos. agregar tamari.

infusión de loto



Esta bebida ayuda a disolver las acumulaciones de mucosidad en el cuerpo, especialmente en el sistema respiratorio.


Té de Loto:
Una cucharadita de polvo de loto por persona. Agregar una taza pequeña de agua, junto con una pizca de sal marina y 2-3 gotas de jengibre (o un gr. de polvo de jengibre). Calentar a fuego bajo y apagar cuando empieza a hervir.




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sábado, 30 de marzo de 2013

LAMINARIA

Las algas marinas, a parte de ser empleadas en los tratamientos de belleza y estética, también pueden consumirse por vía oral

Principales beneficios y propiedades de las algas

  • Estimulan el metabolismo y las glándulas secretoras
  • Optimizan las defensas del organismo
  • Estimulan la eliminación del ácido úrico
  • Contienen poderosos efectos contra la celulitis y la retención de líquidos.
  • Combaten el envejecimiento cutáneo
  • Devuelven la elasticidad, juventud e hidratación a la piel
  • Poseen efectos desintoxicantes, especialmente importantes en los tratamientos de las personas con problemas diuréticos e insuficiencias venosas
  • Añaden textura y brillo a los cabellos y mejoran la textura y el tono de piel
  • Regeneran los tejidos y activan el metabolismo celular
  • Purifican, reoxigenan y remineralizan la dermis
  • Mejoran la circulación de la sangre y la linfa
  • Revitalizan y reafirman la piel
  • Son grandes aliadas en las dietas de adelgazamiento, provocando un alto efecto saciante
  • Poseen efectos antiinflamatorios, antidemizantes y diuréticos
  • Son tonificantes y relajantes
  • Favorecen la eliminación de las grasas superfluas
  • Estimulan los intercambios celulares y la degradación de los triglicéridos

Este alga tiene la forma de una gran hoja plana, sostenida por un largo pecíolo que se agarra a las rocas submarinas mediante una especie de raíces. Tiene la propiedad de hincharse considerablemente y de modo paulatino en contacto con el agua o los humores orgánicos, por lo que es empleada para saciar el apetito.


PROPIEDADES DE LA LAMINARIA

ESTIMULANTE
ADELGAZANTE
ALIMENTICIO



laminaria en polvo

Dada su rica composición, tiene una acción remineralizante, vitamínica y estimulante del metabolismo general por activar la hormona tiroidea.

Tiene una actividad protectora gástrica y antiulcerosa.

Por todas estas acciones farmacológicas está indicada en hipotiroidismo, obesidad, colesterol alto, hipertensión, estreñimiento, úlcera gastroduodenal, enterocolitis y arterioesclerosis.


OTRA VARIEDAD DE LA LAMINARIA

Las algas Kelp normalmente se presentan como un compuesto por una mezcla estandarizada de algas desecadas en polvo de las especies Laminaria y Ascophylum.





laminaria digitata



Su riqueza en vitaminas y minerales, puede ser utilizada como suplemento alimenticio vitamínico-mineral natural para enriquecer la dieta moderna.

Pero además las algas Kelp contienen una amplia gama de vitaminas, siendo especialmente altos los niveles de vitaminas E,y K. Además de poder servir como suplemento nutricional para el organismo, recomendamos el empleo de estos comprimidos o cápsulas de algas en los siguientes trastornos metabólicos: Artritis,calambres, depresiones, Estrés, Fatiga,resfriado común,, alopecias, Uñas partidas, Esterilidad prematura, psoriasis, anemia.



laminaria japonica

Propiedades de las algas Kelp

 Los comprimidos o cápsulas de algas Kelp representan, pues, una importante fuente de minerales, oligoelementos o elementos traza y toda una serie de componentes vitales, elaborados a base de una mezcla de algas Laminaria spp. y Ascophylum nodosum, que han sido especialmente tratadas y seleccionadas para el consumo humano, y que son las mismas que se están consumiendo como suplemento alimenticio, como complemento dietético o como medicamento natural.
CONTRAINDICACIONES

El uso de esta alga está contraindicado en hipertiroidismo, trastornos cardíacos y deshidratación.

Si tomamos el alga directamente puede resultar tóxica si en la toma de recogida hay altas concentraciones de metales pesados.


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viernes, 29 de marzo de 2013

INFUSIÓN CARMINATIVA A LA MENTA

Todos los tipos de menta,tomados en infusión,son excelentes para eliminar la acidez y otros trastornos del aparato digestivo.



menta piperita

Esta bebida refrescante puede tomarse tan a menudo como se desee,aunque si las molestias persisten habrá que acudir a la consulta médica.

QUÉ SE PRECISA

Hojas de menta fresca 50g o seca 25g de cualquier tipo

agua hirviendo

UTENSILIOS

1 cuchillo
tetera
colador
1 fraco con tapón hermético

Existen muchos tipos de menta,aunque las más corrientes son la piperita y la menta común.Sus aromas son algo distintos,pero ambas pueden emplearse como carminativo para aliviar los trastornos del aparato digestivo.





Tómese esta infusión en caso de sufrir cólico,naúseas,ventosidades o indigestión.

ELABORACIÓN

1 Si se utiliza menta fresca,deberá lavarse a fondo y desechar los tallos más duros.
A continuación,picar con un cuchillo.


2 Colocar la menta en una tetera y agregar 600ml de agua hirviendo por cada dos cucharadas soperas de hierbas.





3 Dejar macerar durante 10 min.Colar y tomar.
Si se desea consevar en el frigorífico,sus propiedades se mantendrán durante 48 horas.Puede recalentarse suavemente.

CONSEJO

Los niños prefieren la menta piperita porque es más suave.
Sus efectos también lo son.



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EL TÉ SANTO

Muchas enfermedades y condiciones para los que utilizamos la medicina moderna también pueden ser tratadas con la curación natural, hierbas medicinales, alimentos, y otros recursos naturales. Estos tratamientos pueden ser más seguros, menos costosos y posiblemente incluso más eficaces que los métodos tradicionales.



"La hierba llamada Cardo bendito comúnmente conocido como Cardo santo "

El Cardo Beato se a registrado ya en los comienzos del siglo XVI para el tratamiento de la viruela, fiebre, anorexia, dispepsia, indigestión, estreñimiento, flatulencia.





Los tes son fáciles de preparar, barato, rico en nutrientes, y delicioso.


Los tes son ricos en antioxidantes llamados polifenoles,que son sustancias químicas vegetales que pueden ayudar a prevenir el cáncer, enfermedades de corazón , y otras enfermedades.

PROPIEDADES DEL TÉ CARDO BENDITO

Anti-inflamatorias; para la ayuda del aparato digestivo, para problemas de hígado y vesícula biliar.

Es un buen purificador de la sangre, algunos dicen que beber una taza de té Cardo dos veces al dia para curar dolores de cabeza crónicos.

El Cardo Beato es una hierba tónica hepática , ( eliminación de toxinas) .

El Cardo Bendito se usa en el tratamiento de fiebres o problemas con el higado y lasenfermedades respiratorias.

Anti-bacteriana .

Vermífugo y hemostático.

Un buen desinfectante y cicatrizante de llagas y cortaduras.

Diurético.




BENEFICIOS DEL CARDO BENDITO

Se usa para problemas de colón, expulsa y mata a los gusanos, ayuda a las enfermedades de vesícula biliar, ictericia , gastritis, dispepsia , hinchazones ...

También se usa para el estreñimiento, en enfermedades febriles y la debilidad del tubo digestivo , y la debilidad de las operaciones de estómago.

Mejora y limpia la sangre, mejora el pulmón y el corazón .

Regula el flujo excesivo de la sangre menstrual.

Es útil como un relajante.

Es útil para el insomnio , la histeria , y problemas del tracto nervioso del colón.

La semilla se utiliza para dolores, purgativos , y para inducir el vómito.

Aumenta la leche durante la lactancia, y ayuda con los calambres y otros problemas de las mujeres.

CONTRAINDICACIONES

Prohibido su uso en embarazo , lactancia y niños.

Los diabéticos deben tomarlo con mucha moderación , se debera controlar la glucemia para ajustar, si es necesario , la dosis de insulina o de antidiabéticos orales.

Solo en los casos de sobredosis puede ocasionar mareos y vómitos.

Está contraindicada en los casos de hiperacidez.

Reacciones alérgicas.

MODO DE PREPARAR EL TÉ DE CARDO SANTO:

Se vierte un 1/4 de litro de agua fría sobre una cucharadita llena y se calienta hasta hervirlo; se retira del fuego , se deja reposar 2 minutos y se cuela a continuación. Generalmente se toma a sorbos una taza templada , 2 veces al dia y sin edulcorar.

RECETA

Aplica en la zona afectada, paños humedecidos en una cocción templada de Cardo Santo ( mejoran tus sabañones).

REMEDIO CON CARDO SANTO PARA ESTIMULAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE MATERNA:

Hervir 1 litro de agua .

Retirar del fuego y agregar 1 y media cucharada de la hierba seca picada.

Dejar reposar durante 45 min.

colar y beber una taza de esta preparación tibia 30 min. antes de dar el pecho al bebé

REMEDIO CON CARDO SANTO PARA ABRIR EL APETITO:

Macerar 20 gr. de su midades florales en 150 cm.de alcohol 70º , durante ocho dias.

Colar y poner en frasco con cuentagotas .

Tomar 20 gotas antes de las comidas.

REMEDIO CON CARDO SANTO CONTRA LA DEBILIDAD:

Verter 30 gr.de la planta en 1 litro de agua que esté hirviendo.

Tapar y dejar refrescar.Beber durante el día.


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jueves, 28 de marzo de 2013

SALSA DE CILANTRO

El Cilantro tiene un maravilloso aroma y un sabor característico que combina bien con el tomate .

Sirva esta deliciosa salasa de tomate aromatizada ya sea con carne a la barbacoa o para aderezar pescado,platos de carne y pollo echos simplemente a la parrilla.

También puede usarse para mojar tortitas o crudités .

QUÉ SE PRECISA

para 4-6 raciones

4 tomates

1 manojo de cebolletas

2 limas

2 guindillas

30 ml. ( 2 cucharadas ) de hojas frescas de la Cilantro

sal y pimienta negra

UTENSILIOS

1 cuchillo afilado
ç1 tabla de cortar
1 cuenco para mezclar los ingredientes
1 exprimidor de cítricos

PREPARACIÓN DE LA SALSA

1.Lave los tomates y corte cada uno en ocho partes .Seguidamente córtelos em trozos pequeños.






2.Lave las cebolletas y recorte sus dos extremos.Píquelas finamente y añádalas a los tomates cortados.




3.Exprima el jugo de las limas y añádalo a las hortalizas.Sazone con sal y pimienta negra recién molida.



4.Lave las hojas de Cilantro y píquelas finamente , retirando los tallos sobrantes.Añadir a la mezcla en el bol.






5.Lave las guindillas córtelas por la mitad y saquelas semillas .Córtelas finamente y añádalas a la salsa. ( tras manejar guindillas, lávese las manos ,evite su contacto con los ojos; las guindillas son irritantes)






Consejo es mejor emplear la salsa recién echa , por lo que conviene no preparar más de la que se necesita.Puede cortar los ingredientes a mano o con una picadora;en este caso la textura será más fina y la salsa más líquida.Si prefiere use menos guindilla, puede agregarse ajo a voluntad.



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CILANTRO

"SE LE CONOCE COMO PEREJIL CHINO"





Las hojas y las semillas del cilantro son un aromatizante bien conocido en muchos platos de Oriente Medio y del Sudeste Asiático,como curries y encurtidos.Tiene gran variedad de propiedades curativas.

Las cualidades del cilantro como conservante fueron ya descubiertas por los chinos,que creían que ayudaba a la gente a vivir hasta edades avanzadas.

Los antiguos griegos le dieron el nombre de "KORIANDROM",ya que lo asociaban al olor del "koris"(insecto).Su aroma es característico;Las semillas tienen un aroma algo distinto,y pueden emplearse también en popurrí.





USOS

CULINARIO;las semillas del cilantro combinan muy bien con los guisos de carne y con ciertos postres.Sus hojas añaden un toque especial a las ensaladas y también se emplean para aderezar curries y estofados.






DOMÉSTICO;las semillas en popurrís aromáticos.

MEDICINAL;prepárase una infusión a razón de una cucharadita de semillas y hojas por taza de agua hirviendo y dejar reposar cinco minutos.Tomar antes de las comidas para aliviar las flatulencias y mejorar la digestión.

También es de utilidad contra los dolores menstruales y en la Antigüedad se daba a las mujeres durante el parto.
En la lactancia es beneficioso para el cólico del bebé,puesto que sus efectos antiespasmódicos le llegan directamente de la leche materna.

PROPIEDADES

Para calmar el dolor ,los calambres ,las convulsionesy las naúseas.
Se usa para cicatrizar y desinfectar heridas ,llagas úlceras y favorece la maduración de inflamaciones.

EXPECTORANTE CARMINATIVA
ESTIMULANTE
ANTISÉPTICO
 ANTIBIÓTICAS.para el tratamiento de heridas.
DIURÉTICAS
ASTRINGENTE 
SUDORÍFICA
SON RICAS EN VITAMINAS A ,C,Y CALCIO
HEPATOPROTECTORA
ANTIOXIDANTE
ANTIESPASMÓDICAS, resultará beneficioso para tratar las diarreas.
ANTIINFLAMATORIO

Una fuente de hierro, magnesio, y ayuda a combatir la anemia.




Sirve para secretar insulina y reduce el azúcar en la sangre.

Alivia la conjuntivitis, al igual que el envejecimiento de los ojos, la degeneración macular y otros factores de estrés en los ojos.

El Cilantro contiene principios activos que te pueden ayudar a perder peso ,siempre y cuando lo incorpores a una dieta para adelgazar.lo puedes tomar en infusión o de forma natural

Las propiedades medicinales del Cilantro son muchas, por ejemplo las semillas de cilantro se utilizan para tratar naturalmente el insomnio y la ansiedad.

El Cilantro es un diurético natural muy potente, lo cual se traduce en específico para disminuir la presión sanguínea, luchando contra la hipertensión y los problemas cardiacos, pero además esta propiedad también actúa mejorando el dolor de cabeza  o las migrañas, tan comunes en los tiempos que corren.

CONTRAINDICACIONES


La hoja del cilantro no debe usarse durante el embarazo, porque puede aumentar las posibilidades de un aborto, o reducir las posibilidades de embarazarse. Si usted está embarazada o en lactancia, por favor consulte a su doctor antes de consumir cualquier tipo de cilantro.

EFECTO TÓXICO

La planta fresca puede producir dermatitis de contacto (es fotosensibilizante).

El aceite esencial puro es irritante de piel y mucosas.

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